国産黒毛和牛の通販。家で美味しい焼肉・ステーキ・しゃぶしゃぶ|羽田野商店

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大分県豊後牛流通促進対策協議会
羽田野商店は、大分県豊後牛流通促進対策協議会の加盟店です。
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店長日記

有限会社 羽田野商店

美味しく安全な豊後牛を追求し続けて40年。歴史と誇りに恥じぬ豊後牛をお届けしたいと願い続けてまいりました。品質のよい新鮮な牛肉をリーズナブルな価格でご提供できればと思います。

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とろけるような味わいが楽しめる豊後牛

豊後牛国産ブランド牛はその土地の風土、食べたエサなど牛が育ってきた環境によって食感や風味が変わり、それぞれに異なる美味しさが楽しめます。その中でも歴史と実績を持つ豊後牛は、きめ細かい霜降りと口の中でとろけるような味わいが特徴的な大分県産の和牛です。豊後牛は黒毛和牛に分類され、柔らかい肉質で世界最高の肉用牛品種と言われるほど高い評価を得ています。牛肉は歩留まり等級と肉質等級の2つの等級によって格付けされており、美味しさの目安としてこれらを組み合わせ最高ランクのC-1からA-5まで15段階にランクが分けられています。豊後牛は1頭あたりから取れる肉の量を示す、歩留まり等級のほとんどが最も高い格付けのAランクとなっており、非常に優れた牛肉です。大分県豊後牛流通促進対策協議会の加盟店である羽田野商店では、より沢山のお客様に豊後牛を味わっていただくため、こうした上質かつ新鮮な品質のものを厳選して販売しております。

豊後牛イメージ当店でご提供している豊後牛は、焼肉に最適なモモ肉やどんな料理にも合わせやすく、バラサンドうす切り、肉じゃがやカレーといった煮込み料理にぴったりな肉スジなど様々です。元々牛肉として高いランクを与えられている豊後牛ですが、当店で販売している牛肉はA-5やA-4といった最上級ランクのお品がとても多くなっております。豊後牛はご自宅用にご購入いただくのはもちろん、お中元やお歳暮、各種のお祝いなどご贈答用としても適した商品です。贈り物としてお勧めなのが、肩ロースうす切りや特選サーロインステーキで、特に肩ロースは甘みととろけるような食味が絶品の霜降りを存分に味わえる一品として大変好評を頂いております。ボリュームについては、商品にもよりますが100g単位から購入出来るものもありますので、お客様のお好みの量をお買い求め頂けます。世界でも品質が認められている豊後牛を購入される際には、是非当店をご利用ください。